Cestas de quiche marrom

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Pré-aqueça o forno a 425. Pulverize ligeiramente 2 panelas jumbo muffin (faz 12 quiche cestas).
Misture a manteiga derretida com as batatas. Pressione cuidadosamente as batatas no fundo e em cima das forminhas de muffin para formar crosta de quiche (apertei o fundo de um copo nas batatas para começar a formar a cesta).
Asse 30-35 minutos, ou até dourar levemente.
Reduza a temperatura para 350 graus.
Polvilhe salsicha e queijos uniformemente em xícaras de hash marrom.
Em uma tigela pequena, misture os ovos, metade e meia, sal e pimenta.Despeje sobre salsicha e queijos.Bake 30 minutos ou até inchar e definir.
Servir quente.