Cerveja marinado cervo / alce / alce bife

Name: cerveja marinado cervo / alce / alce bife
Cook time: 15 min
Total time: 2905 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (350 mililitros) de garrafa de cerveja âmbar (como Honey Brown Lager®); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de soja; 2 colheres de sopa de mostarda Dijon; 1 colher de sopa de molho Worcestershire; 1 pitada de molho de pimenta ou a gosto; 1 colher de sopa de sal; 1 pitada de molho de pimenta ou a gosto; 4 bifes de veado (300 gramas)

Esta é a minha marinada favorita depois de uma boa temporada de caça. Os dois dias na geladeira realmente fazem toda a diferença ao lidar com pessoas exigentes que não gostam do sabor selvagem de uma boa caçada.

Ingredientes

preparação

Misture a cerveja, o molho de soja, a mostarda, o molho Worcestershire, a pimenta, o sal e o molho quente em uma tigela e despeje em um saco plástico selado. Adicione bifes, cubra com a marinada, esprema o excesso de ar e tampe a bolsa. na geladeira por 2 dias.
Pré-aqueça uma grelha ao ar livre para alta temperatura, e levemente óleo da grelha.Retire os bifes da marinada e sacudir o excesso.Discard restante marinada.
Cozinhe bifes na grelha pré-aquecida até que estejam começando a firmar e estejam quentes e levemente rosados no centro, cerca de 7 minutos por lado. Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler 60 graus (60 C). por 5 minutos antes de servir.