Cerveja britânica battered fish 'n' chips

Name: cerveja britânica battered fish 'n' chips
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pedaços de bacalhau (ou haddock); 1 raminho de salsa fresca, finamente picada (deixando um pouco de lado para guarnecer); 4 -6 batatas grandes; óleo de fritura; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha; 1 colher de chá de sal; 1 ovo; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cerveja escura (a Guinness é melhor, mas qualquer cerveja escura funcionará)

Aqui está uma receita experimentada e verdadeira que fiz muitas vezes desde que moro aqui nos EUA. É a mais próxima da autêntica loja britânica que você pode comprar (além da salsa que é minha receita). solicita frequentemente.

Ingredientes

preparação

Descasque e corte as batatas em lascas, passe sob água fria e seque com uma toalha de papel. Frite as batatas fritas até dourar, coloque em um forno à prova de forno em forno quente.
Em uma tigela, peneire a farinha e sal.Em seguida, quebrar o ovo na tigela e bata a mistura.Lentamente adicione a cerveja, mexendo o tempo todo.Continue adicionando a cerveja até que a massa é uma consistência espessa.Sobre de lado.
Se você estiver usando o óleo que você acabou de cozinhar os chips, deixe reaquecer.Quando o óleo estiver quente, coloque a cesta de fritura na panela.Chop a salsa finamente, em seguida, coloque a farinha e salsa picada em um recipiente.
Lave o peixe em água fria e enrole a mistura de farinha/salsa. Mergulhe os pedaços de peixe, um de cada vez na massa e despeje no óleo.
(Não coloque o peixe na cesta e abaixe a cesta, porque eles vão grudar).
Cozinhe por 3 a 4 minutos ou até dourar. Retire com a cesta, coloque em uma toalha de papel para escorrer e sirva imediatamente com a salsa reservada.
Sirva com as batatas fritas, sal e vinagre, molho tártaro e fatias de limão.