Cenoura "macarrão"

Name: cenoura "macarrão"
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: 400 gramas de cenoura; 3 colheres de sopa de manteiga sem sal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada; 100 gramas de presunto fatiado, cortado em tiras finas; 2 dentes de alho picados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco seco; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme pesado; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ervilhas congeladas, descongeladas; 1 colher de sopa de mostarda Dijon; Sal e pimenta a gosto

Use um descascador de legumes ou espiralizador para transformar as cenouras em macarrão sem glúten e, em seguida, cubra com um delicioso molho de vinho branco, creme, ervilhas, presunto e manteiga.

Ingredientes

preparação

Use um descascador de legumes para cortar as cenouras em fios semelhantes a fettucine.
Aqueça a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto; quando a espuma diminuir, adicione cebola e presunto.Cozinhe e agite por 3 minutos.
Adicione os filés de cenoura, alho e vinho à frigideira com a mistura de cebola. Reduza o fogo para baixo e cubra. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, cerca de 10 minutos.
Adicione o creme e as ervilhas à frigideira. Leve a mistura para ferver. Reduza o fogo, cubra e deixe ferver por mais 5 minutos. Junte a mostarda, o sal e a pimenta.