Cenoura e cogumelos salteados

Name: cenoura e cogumelos salteados
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 15 cenouras médias, descascadas, cortadas em rodelas de centímetro; 2 colheres de sopa de azeite; 1 dente de alho descascado e esmagado; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cogumelos frescos, fatiada; 1 colher de chá de açúcar; 1/2 colher de chá de tomilho seco; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta preta

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Ingredientes

preparação

Coloque as cenouras em uma panela média.Adicione a água para cobrir por um centímetro.Bem a ferver.Apartamente cobrir e ferver até ficar crocante, cerca de 5-8 minutos.Drenagem.
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio baixo. Adicione o alho e os cogumelos e refogue, mexendo ocasionalmente, até o líquido do cogumelo evaporar, cerca de 6 minutos.
Adicione cenoura, açúcar, tomilho, sal e pimenta, cubra e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Descobre, retire o alho; descarte. Aumente o calor para médio-alto; cozinhe, mexendo sempre, até que as cenouras e os cogumelos fiquem levemente dourados, 2-5 minutos.