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Ceia de sopa de casamento italiano
A partir de fevereiro / março 2012 Taste of Home Magazine. Enviada por Patricia Harmon. Ela observa: "Em uma clássica sopa italiana de casamento, a carne casa os legumes em um caldo. Qual tipo de carne e quais vegetais estão sujeitos a mudanças, de acordo com o seu A galinha vai bem com o saboroso trio de cebola, cenoura e aipo, com almôndegas e espinafre em papéis coadjuvantes. "
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Ingredientes
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Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo pequena massa de casca
- 200 gramas de peito de frango desossado e sem pele, cortado em cubos centimétricos
- 2 colheres de azeite, dividido
- 1 cebola média picada
- 1 cenoura média finamente picada
- 1 costela de aipo picada
- 1 (340 gramas) pacote de almôndegas de estilo italiano congeladas, cozidas e descongeladas
- 1 (305 gramas) pode reduzir o teor de gordura reduzido de sódio condensado creme de canja de galinha, não diluído
- 1 (284 gramas) pacote de espinafre picado congelado, descongelado e espremido
- Caldo de galinha com 1/4 litro de sódio reduzido
- 2 colheres de chá de tomilho fresco ou 0,5 colher de chá de tomilho seco picado
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo queijo asiago, desfiado
preparação
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Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem.
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Enquanto isso, em uma frigideira grande, refogue o frango em 1 colher de sopa de óleo até não ficar mais rosado; remova e mantenha morno.
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Na mesma frigideira, refogue a cebola, a cenoura e o aipo no óleo restante até ficarem macias.
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Adicione as almôndegas, creme de canja de galinha, espinafre, caldo de galinha, tomilho, sal, pimenta e frango reservado.
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Cubra e cozinhe por 4 a 6 minutos ou até que esteja totalmente aquecido.
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Escorra a massa; mexa na frigideira.
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Polvilhe com queijo.
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