Caudas de lagosta grelhadas com aroma de laranja

Name: caudas de lagosta grelhadas com aroma de laranja
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; 2 colheres de chá de suco de limão; 1 colher de sopa de casca de laranja ralada; 1/8 colher de chá de gengibre moído; 1/8 colher de chá de pimenta em pó; 1/8 colher de chá de amargos aromáticos; 4 caudas de lagosta (170 gramas)

Na verdade eu dobro o dobro da marinada se fizer isso apenas para meu marido e eu, como a amamos tanto. Quando servimos isso para os hóspedes, mantemos a lagosta como atração principal e a combinamos com uma salada verde simples com um molho leve, crocante. pão, manteiga derretida em forminhas aquecidas para mergulhar e uma garrafa de Chardonnay gelado.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça uma grelha ao ar livre para o fogo médio e levemente grelha de óleo.
Derreter a manteiga numa panela em forma de calor, e agita-se no sumo de limão, casca de laranja, gengibre, pimenta em pó, e bitters.Simmer suavemente durante 2 minutos, em seguida, definir aside.Cut longe da membrana na parte de baixo das caudas de lagosta, e insira um espeto de metal em cada um deles. Isso evitará que eles se enrolem enquanto cozinham.
Cozinhe as caudas de lagosta com a grade pré-aquecida por 10 minutos, depois vire as caudas e coloque o molho de manteiga sobre a carne. Continue cozinhando até que a carne não esteja mais translúcida no meio, cerca de 10 minutos a mais.