Castiçal de vidro quebrado

Em uma panela grande e pesada, misture o açúcar, o xarope de milho e a água.Cozinhe, mexendo ocasionalmente, em fogo médio-alto até que um termômetro de doces leia 300 ° (estágio de rachadura dura) .Retire do fogo; adicione o sabor.

Despeje em uma panela de 15x10x1 com manteiga.

Passe aleatoriamente corante verde e vermelho sobre os doces; girar um espeto de madeira ou palito através de cores de mármore (foto 1).

Deixe doces esfriar até ficar firme, mas não completamente definido, cerca de 20-25 minutos (dedo não deve deixar um dente quando pressionado em doces, mas doces deve ser quente e flexível ) .Inverter a panela e pressionar a panela para liberar os doces em uma só peça (foto 2).

Embrulhe uma folha de papel encerado em volta de uma garrafa de refrigerante de 2 litros; anexar com fita adesiva.Lentamente enrole doces em torno da garrafa para moldar a forma, trazer as pontas juntas (foto 3) .Segure no lugar até definir, cerca de 5 minutos.Remover o papel encerado e bottle.Place tubo de doces em um 10-in.plate.Place uma vela no centro.Placa Garnish com rebuçados de vidro quebrados adicionais, se desejar.Para guardar, enrole com plástico e mantenha em local fresco e seco por até 1 semana..