Carne italiana e torta de espinafre

Name: carne italiana e torta de espinafre
Cook time: 80 min
Total time: 135 min
Yield: 8
Ingredients: 2,5 receita de pastelaria para uma crosta de torta centímetro; 200 gramas de carne moída; Salsicha italiana com 200 gramas de peru leve ou quente, carcaças removidas; 1 dente de alho picado; 1 cebola picada; Uma xícara com capacidade de 190 ml contendo pimentão vermelho picado; 284 gramas cortados cogumelos frescos; 1 dente de alho picado; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro de tomates de ameixa sem sementes picados; 1/3 litro de água; 1/2 colher de chá de sal; 1 colher de chá de manjericão seco; 1/2 colher de chá de orégano seco; 1 (284 gramas) pacote de espinafre picado congelado, descongelado e bem drenado; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo queijo mozzarella desfiado, dividido; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo queijo mozzarella desfiado, dividido; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro de tomates de ameixa sem sementes picados; 1 (170 gramas) pode cortar azeitonas pretas, escorridas

Esta torta lasanha-sem-macarrão sabor-embalados é a melhor comida de conforto.Um amigo compartilhou esta receita comigo anos atrás e tornou-se um favorito da família.Perfeito servido com uma salada e um copo de vinho.

Ingredientes

preparação

Forre uma assadeira centimétrica com a massa e pressione as bordas da massa com um garfo para prendê-la ao prato da torta. Tampe com um pedaço de plástico e leve à geladeira enquanto prepara o molho.
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e misture a carne moída, lingüiça de peru e 1 dente de alho picado.Cozinhe e mexa até que a carne esteja quebradiça, uniformemente dourada e não mais rosada.Esqueça e descarte qualquer excesso de graxa. Adicione a cebola, o pimentão vermelho e os cogumelos e cozinhe, mexendo sempre, até que a cebola esteja macia e translúcida e os cogumelos tenham liberado cerca de 5 minutos. Adicione o restante do alho e cozinhe por 30 segundos.
Acrescente o extrato de tomate, água, sal, manjericão e orégano e leve o molho para ferver.Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por 10 minutos.Retire do fogo e reserve.
Pré-aqueça um forno a 230 graus (230 C).
Forre a massa de tarte gelada com uma espessura dupla de folha de alumínio.Ajuste por 9 minutos.Retire o papel alumínio e continue a assar até que a base da massa fique presa, mais cerca de 7 minutos (consulte a Nota do Editor para obter as dicas) .Retire do forno e reserve. Reduza a temperatura do forno para 170 graus (175 C).
Combine o espinafre, ricota e um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo mussarela.Coloque o recheio na crosta assada.Top com a mistura de carne.Cobrir as bordas da massa de torta com papel alumínio para evitar o excesso de cor, coloque o torta em uma assadeira, e leve ao forno por 45 minutos.
Retire a tarte do forno.Top a mistura de carne com uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo queijo mussarela, tomate picado e azeitonas fatiadas.Volte ao forno e asse até que o queijo é derretido, cerca de 10 minutos Deixe repousar durante 10 minutos antes de servir.