Arroz vegetal de estilo indiano

Name: arroz vegetal de estilo indiano
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 3 colheres de sopa de óleo de milho; 1 cebola picada; 3 dentes inteiros; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo pimentão vermelho picado; 3 dentes inteiros; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz de grãos longos; 60 litros de água; 1 colher de sopa de sal ou a gosto; 1 colher de sopa de pimenta caiena; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo brócolis fresco picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo grãos de milho; Feijão verde fresco de 130 litros, cortado em pedaços de 2,5 centímetros; 1/2 cenoura picada; 60 litros de água; 1/2 colher de chá de açafrão moído; 1 1/2 colheres de sopa de pimenta preta moída; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo castanhas assadas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro fresco picado

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo de milho em uma panela grande em fogo médio-alto.Mexa na cebola, alho, pimentão vermelho e cravos inteiros.Cozinhe e mexa até que a cebola tenha amolecido e começou a marrom, cerca de 10 minutos.Mexa no arroz e cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.Adicione 1 litro de água, sal e pimenta caiena.Feche a ferver, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo, cubra e deixe ferver até que o arroz esteja macio, cerca de 20 minutos.
Enquanto isso, coloque o brócolis, milho, feijão verde, cenoura e 60 litros de água em uma tigela de microondas.Cubra e cozinhe no microondas na potência máxima até que os legumes estejam macios, 2 a 4 minutos, dependendo do microondas.Uma vez o arroz terminou de cozinhar, mexa delicadamente os legumes no arroz junto com a cúrcuma, a pimenta preta e os cajus. Espalhe o coentro para servir.