Carne de vaca com legumes da primavera e arroz de cogumelos e espargos

Name: carne de vaca com legumes da primavera e arroz de cogumelos e espargos
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite, dividido; 227 gramas de cogumelos frescos sortidos (como o botão, cremini, ou pequenos cogumelos da floresta), em fatias; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo espargos cortados; 2 dentes de alho finamente picados; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho branco seco; 1 pacote (249 gramas) UNCLE BEN'S® Long Grain e Wild READY RICE®; 2 colheres de chá de tomilho fresco picado; 1 (425 gramas) pacote de carne assada au jus; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo ervilhas frescas; 1/2 pimentão vermelho

Um prato brilhante e saudável que capta os sabores da primavera! Esta receita simples combina carne assada au jus, cogumelos, aspargos e ervilhas.

Ingredientes

preparação

Em frigideira média, aqueça 1 colher de chá de óleo em fogo médio-alto.Cozinhe e mexa os cogumelos em óleo 4 minutos.Retire da frigideira.
Aqueça outra colher de chá de óleo na mesma frigideira. Cozinhe e mexa os espargos 3 minutos ou até o aspargo ficar crocante. Adicione o alho e o vinho; cozinhe 30 segundos.
Junte o arroz e o tomilho. misture os cogumelos e a quantidade desejada de suco dos cogumelos. Mantenha-se quente.
Enquanto isso, aqueça a carne de acordo com as instruções da embalagem. Enquanto a carne está descansando, aqueça o óleo da colher de chá restante na frigideira pequena. Cozinhe e mexa as ervilhas e o pimentão por 2 a 3 minutos até ficarem crocantes.
Divida a carne e o arroz entre os 3 pratos do jantar. Colher ervilhas e pimentão ao lado da carne. Regue com au jus. Sirva imediatamente.