Carne de porco puxada requintada

Name: carne de porco puxada requintada
Cook time: 510 min
Total time: 530 min
Yield: 16
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 1 cebola picada; 2,7 kg de carne de porco assada; 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 1 cebola picada; 5 dentes de alho picados; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída; 1 (170 gramas) pode colar de tomate; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo melaço; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavo; 3 colheres de sopa de molho Worcestershire; 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico; 1/2 colher de chá de sal marinho; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída

Ingredientes

preparação

Despeje 1 colher de chá de azeite em um fogão lento e coloque cebola em fatias sobre o óleo. Coloque a carne de porco assada sobre a cebola.
Cozinhe em Low até que a carne de porco fique macia, de 8 a 9 horas. Transfira a carne para um prato e descarte cebola e carne de porco com dois garfos.
Calor restante 2 colheres de sopa de azeite em uma panela em fogo médio; cozinhe e mexa a cebola picada, o alho e os flocos de pimenta vermelha até a cebola ficar translúcida, cerca de 5 minutos.Adicione carne de porco desfiada, massa de tomate, melaço, açúcar mascavo, molho inglês, vinagre balsâmico, sal e pimenta preta; mexa bem.Cubra e deixe ferver até engrossar o molho, mexendo ocasionalmente, cerca de 30 minutos.