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Carne de porco marinada assada com molho de groselha
Lombo de porco desossado saboroso com uma marinada clássica.O molho de groselha é uma obrigação para um toque elegante.Faz um grande feriado ou jantar de ocasião especial.
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Ingredientes
preparação
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Coloque assado em saco plástico re-sealable.Em uma tigela média, misture o molho de soja 130 litros, 130 litros de xerez, alho, mostarda, gengibre e tomilho.Despeje a marinada no saco e selar.Coloque o saco em uma tigela grande, e refrigerar por pelo menos 3 horas.
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Preaqueça o forno a 160 graus (165 C).
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Coloque assado em uma assadeira média.Roast a carne de porco com marinada descoberto no forno pré-aquecido para -10 a -10 horas, ou até que a temperatura interna atinge 70 graus em um termômetro de carne.Basta hora durante o cozimento.Serve com molho de groselha.
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Para fazer o molho de groselha: Em uma panela pequena em fogo médio-baixo, derreta lentamente a geléia de groselha. Acrescente as 2 colheres de sopa de xerez e 1 colher de sopa de molho de soja.
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