Carne de porco marinada assada com molho de groselha

Name: carne de porco marinada assada com molho de groselha
Cook time: 180 min
Total time: 420 min
Yield: 6
Ingredients: 1 lombo de porco desossado laminado de 1,8 quilogramas; 1 colher de sopa de molho de soja; 2 colheres de sopa de xerez de cozinha; 2 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de mostarda seca; 1 colher de chá de gengibre moído; 1 colher de chá de tomilho seco; 1 geléia de groselha jarra (284 gramas); 2 colheres de sopa de xerez de cozinha; 1 colher de sopa de molho de soja

Lombo de porco desossado saboroso com uma marinada clássica.O molho de groselha é uma obrigação para um toque elegante.Faz um grande feriado ou jantar de ocasião especial.

Ingredientes

preparação

Coloque assado em saco plástico re-sealable.Em uma tigela média, misture o molho de soja 130 litros, 130 litros de xerez, alho, mostarda, gengibre e tomilho.Despeje a marinada no saco e selar.Coloque o saco em uma tigela grande, e refrigerar por pelo menos 3 horas.
Preaqueça o forno a 160 graus (165 C).
Coloque assado em uma assadeira média.Roast a carne de porco com marinada descoberto no forno pré-aquecido para -10 a -10 horas, ou até que a temperatura interna atinge 70 graus em um termômetro de carne.Basta hora durante o cozimento.Serve com molho de groselha.
Para fazer o molho de groselha: Em uma panela pequena em fogo médio-baixo, derreta lentamente a geléia de groselha. Acrescente as 2 colheres de sopa de xerez e 1 colher de sopa de molho de soja.