Macarrão vegetariano do sudoeste

Name: macarrão vegetariano do sudoeste
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 colher de sopa de óleo vegetal; 1 cebola picada; 1/2 pimentão verde, picado; 2 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de pimenta em pó; 1 colher de chá de cominho; 1 (794 gramas) pode cortar tomates com suco; 1 (425 gramas) pode grão-de-bico; 1 (284 gramas) pacote de grãos de milho congelados, descongelados; 1 (340 gramas) pacote macarrão de cotovelo cru; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo ralado de Monterey Jack

Ingredientes

1 colher de sopa de óleo vegetal
1 cebola picada
1/2 pimentão verde, picado
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de pimenta em pó
1 colher de chá de cominho

1 (794 gramas) pode cortar tomates com suco
1 (425 gramas) pode grão-de-bico
1 (284 gramas) pacote de grãos de milho congelados, descongelados
1 (340 gramas) pacote macarrão de cotovelo cru
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo ralado de Monterey Jack

preparação

Aqueça o óleo em uma frigideira grande e profunda. Refogue a cebola, a pimenta verde, o alho, a pimenta em pó e o cominho. Junte o tomate, o grão de bico e o milho. Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 15 a 20 minutos, ou até engrossar e aquecer.
Enquanto isso, leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Adicione macarrão e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até al dente; drenar.
Combine macarrão e molho. Polvilhe cada porção com queijo Monterey Jack.