Carne de porco e morcela 'koftas'

Name: carne de porco e morcela 'koftas'
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 750 g de carne de porco; 1 cebola pequena (finamente picada); 150 g de morcela (ingredientes alternativos - substitua a salsa e o morcela por cominho moído na hora e picada); Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha de rosca fresca; 1 colher de sopa de molho de soja leve; 1 colher de sopa de salsa fresca (picada); 1 ovo médio (batido)

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Ingredientes

750 g de carne de porco
1 cebola pequena (finamente picada)
150 g de morcela (ingredientes alternativos - substitua a salsa e o morcela por cominho moído na hora e picada)
Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha de rosca fresca

1 colher de sopa de molho de soja leve
1 colher de sopa de salsa fresca (picada)
1 ovo médio (batido)

preparação

Combine todos os ingredientes em uma tigela grande, desmoronando o pudim preto. O molho de soja é usado no lugar do sal, aparentemente ele não seca a carne como o sal e adiciona sabor extra (dica do programa Chris Evans na BBC Radio 2 ).
Misture bem com a mão.
Cubra com filme plástico e coloque na geladeira por pelo menos uma hora.
Pegue um punhado da mistura, coloque em espetos de madeira e molde a forma.
Grill/churrasco virando suavemente a cada dois minutos até dourar.