Carne de porco e arroz agridoce de gran

Esta foi a receita da minha mãe a partir do final dos anos 50 ou início dos anos 60. Eu não tenho idéia de onde ela conseguiu isso.Ela sempre serviu com este arroz de legumes bacon.tenho certeza que era terrivelmente exótico em Alberta na década de 1950! Agora é apenas comida de conforto.

Pegue os pedaços de pimenta verde e ferva-os em um pouco de água (60 - 130 litros) por 2-3 minutos. Não escorra.
Misture a farinha, ovos e alho em pó em uma massa solta.Dipar os cubos de carne de porco e dourar-los em óleo quente em um forno holandês em fogo médio alto.Se houver qualquer massa restante, marrom no óleo com a carne de porco.
Adicione 0,5 do consommé, o abacaxi e seu suco, o pimentão verde e sua água cozida.Cozinhe, coberto em média cerca de 30 minutos.
Prepare arroz branco liso usando receita habitual.Alugue o bacon, cebola e aipo juntos até que os vegetais são transparentes e macios.Não marrom legumes ou batata frita do bacon.Mexa os legumes e bacon no arroz branco quente.
Combine açúcar e amido de milho. Junte o consomê restante, o vinagre e o molho de soja. Misture a mistura de amido de milho na carne de porco e cozinhe por 5 minutos.
Sirva carne de porco com arroz.