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Melissa Beau Powell
Carne de porco doce e azedo com baixo teor de gordura
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Ingredientes
- Lombo de porco desossado de 340 gramas, aparado de todas as gorduras visíveis
- 1 (227 grama) pode encher pedaços de abacaxi em suco
- 2 colheres de sopa de molho Worcestershire
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1/2 colher de chá de sal, a gosto
- 0,25 colher de chá de pimenta preta moída a gosto
- 1 colher de sopa de óleo de canola ou 1 colher de sopa de óleo de amendoim, dividido
preparação
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Congelar a carne de porco até ficar firme, cerca de 20 minutos.Corte a carne de porco em centímetro por 5 ou tiras centimétricas.Deixe de lado.
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Escorra o suco do abacaxi em uma tigela pequena, reservando o abacaxi. Adicione o molho Worcestershire e o amido de milho ao suco.
Coloque sal e pimenta, se desejado. -
Em wok, aqueça 2 colheres de chá de óleo em fogo alto.Adicione carne de porco e frite até o branco.Adicione brócolis, cenoura, cebola, milho e abacaxi reservados.Esticar fritar até brócolis e cenouras são de cores vivas, cerca de 2 minutos.Transfira para prato.
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Adicione o restante 1 colher de chá de óleo para wok.Adicione alho e gengibre.Ficar fritar até perfumado, cerca de 10 segundos, tomando cuidado para não queimá-los.Mexa a mistura de suco de abacaxi.Adicione a wok com mistura de carne.Ficar fritar até engrossar e carne é cozido por 2 a 3 minutos. Reserve imediatamente.
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INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
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Calorias: 202
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Gordura: 6 g
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Carboidratos: 20 g
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Proteína: 18 g.
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