Carne de porco de gengibre com cogumelos e ervilhas

Faça e compartilhe esta receita de gengibre de porco com cogumelos e ervilhas de neve.

Misture o gengibre, molho de soja e xerez em uma tigela média.
Adicione a carne de porco à tigela e mexa para cobrir completamente a carne de porco.
Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos uma hora para marinar a carne de porco.
Aqueça 2 colheres de chá de óleo em uma panela em fogo alto até aquecer, acrescente metade da carne de porco e frite por vários minutos até que a carne esteja macia.
Retire a carne de porco da wok e reserve.
Repita usando mais 2 colheres de chá de óleo e carne de porco restante.
Retire a carne de porco da wok e reserve.
Aqueça o restante do óleo na wok e adicione os cogumelos, as ervilhas e o repolho vermelho e frite por vários minutos.
Adicione a água, cubra e cozinhe até os legumes ficarem macios.
Adicione a carne de porco ao wok e frite por alguns minutos ou até aquecer completamente.
Sirva com arroz cozido ou frito.