Carne de porco agridoce i

Name: carne de porco agridoce i
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramas de costeletas de lombo de porco desossadas; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 5 colheres de sopa de água; 1 ovo; Para o molho:; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar branco; 1/2 colher de chá de sal; 1 1/2 colheres de sopa de amido de milho; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre branco; 3 colheres de sopa de ketchup; 2 colheres de sopa de molho de ameixa; 5 colheres de sopa de água; Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo amido de tapioca; 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 2,5 pimentão verde, cortado em pedaços de centímetro; 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 1 pimentão vermelho picado (opcional); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo abacaxi esmagado; 1 cebola picada; 1 tomate picado

Este é um prato muito popular em Cingapura. Deliciosos pedaços de carne de porco combinados com pimentão, tomate, abacaxi e cebola em um molho agridoce. Eu espero que você goste.

Ingredientes

preparação

Corte a carne de porco em cubos de centímetro.Em uma tigela média, misture o sal, bicarbonato de sódio e 1 colher de sopa de água.Biscão no ovo.Coloque os pedaços de carne de porco na tigela e vire para revestir.Deixe de lado enquanto você prepara os outros ingredientes.
Bata o açúcar branco, sal e amido de milho juntos em uma tigela pequena. Junte o vinagre, o ketchup, o molho de ameixa e a água.
Coloque a farinha de tapioca em uma sacola plástica grande e selada. Coloque os pedaços de carne de porco na sacola com a farinha e agite a carne até que todas as partes estejam cobertas com a farinha.Descarte a marinada e o excesso de farinha de tapioca.
Aqueça 1/4 litro de óleo em uma frigideira grande ou wok em fogo médio alto.Trabalhando em lotes, coloque os pedaços de carne de porco no óleo e frite por 5 a 10 minutos, ou até dourar em todos os lados.Remover a carne de porco do óleo e escorra em um prato forrado com papel toalha. Deite o óleo da fritura em um recipiente separado para esfriar.
Despeje 2 colheres de sopa de óleo de cozinha fresco na panela. Em fogo médio-alto, frite o pimentão verde, o pimentão vermelho, o abacaxi, a cebola e o tomate até que os vegetais estejam macios, cerca de 5 minutos.
Junte a mistura de molho reservada. Levar o molho a ferver, mexendo sempre, até engrossar, cerca de 3 minutos. Retorne os pedaços de carne de porco à frigideira, misture bem e sirva imediatamente.