Carne de jantar grega e tortas de espinafre

Name: carne de jantar grega e tortas de espinafre
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 colher de sopa EVOO; 900 gramas de cordeiro moído, carne ou frango; 3 colheres de sopa de manteiga; Suco de 0,5 limão; 1,5 colheres de chá de orégano ou manjerona grega seca, metade de uma palmeira; 4 dentes de alho finamente cortados ou picados; 2 cebola média picada; Sal e pimenta preta moída na hora; Uma chávena com uma capacidade de 130 ml, contendo folhas de salsa e folhas de salsa combinadas, finamente picadas; Farinha para laminação; Sobre Uma tigela com capacidade para 3/5 litros contendo caldo de galinha; Suco de 0,5 limão; Um pacote de 284 gramas de espinafre congelado picado orgânico, torcido seco na toalha de cozinha; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo crostas de queijo feta; 1 folha de massa folhada; Farinha para laminação; 1 ovo, levemente batido com salpicos de água

Ingredientes

preparação

Para o recheio:
Aqueça o EVOO em um forno holandês em fogo médio-alto.Adicione a carne, marrom e desmoronar.Retire a carne e escorra a gordura.Sinto a manteiga no mesmo pote e adicione as raspas, orégano, alho, cebola e um pouco de sal e pimenta.Cozinhe a concurso, 12 a 15 minutos.Em seguida, adicione as ervas frescas, mexa.Adicione a farinha, mexa um minuto ou mais e, em seguida, misture o caldo.Tiro para engrossar um pouco.Adicione a carne de volta junto com o suco de limão e espinafre. Combine. Desligue o fogo, deixe esfriar e guarde para uma refeição antecipada. Volte a cozinhar em fogo médio até ficar quente. Mexa no queijo feta antes de servir.
Para o topper da massa folhada:
Pré-aqueça o forno a 210 graus.Fourcar uma superfície de trabalho e levemente rolar para fora a massa folhada.Corte o tamanho e forma de 1 caçarola grande ou até 6 taças individuais ou grandes ramekins, usando afiada faca. Coloque a massa em um cozimento antiaderente folha e lave com ovo.Bake até uniformemente inchado e profundo dourado na cor marrom.
Sirva o recheio quente em uma caçarola ou tigelas individuais cobertas com a massa.