Torta de pastor de estilo reuben

Pré-aqueça o forno a 200 graus.Para o topper de batata: Ferva as batatas em água com sal até ficarem apenas tenras.Drain e transferir para uma tigela grande.Aqueça a manteiga e EVOO em uma pequena frigideira em fogo médio e brindar as sementes de cominho.Despeje o mistura de cominho sobre as batatas e tempere com sal e pimenta.

Espalhe as batatas em uma assadeira e esmagá-los com o fundo de um copo de água para alisá-los.Roast até ficar crocante, 25 a 30 minutos.Deixe o forno ligado.Enquanto isso, para o recheio caçarola: Aqueça o EVOO em um grande forno holandês em fogo médio-alto.Adicione o corned beef e cozinhe até dourar e, em seguida, retire a um prato.Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.Adicione o alho, aipo, louro folha, cenoura e cebola e tempere com sal e pimenta.Cozinhe até que os vegetais são macios, cerca de 5 minutos.Retire o corned beef para a frigideira.Aqueça a manteiga em uma pequena frigideira em fogo médio.Whisk na farinha e cozinhe, mexendo , até dourar claro.Whisk na cerveja, Worcestershire, mostarda e consomem; tempere com a pimenta.Despeje o molho sobre a mistura de carne em lata e mexa para combinar.Transfira para uma caçarola e cubra com o chucrute, queijos e batatas.Bake até que o queijo esteja derretido e a caçarola seja aquecida.Enquanto isso, para o russo topper de molho: Combine o creme de leite, ketchup, molho e molho picante e tempere com sal e pimenta.

Frite a caçarola com o molho e guarneça com agrião antes de servir.

Nota do Cook: A caçarola unbaked pode ser coberta e refrigerada para um make- refeição à frente.

Volte a bater no forno antes de servir..