Carne de bovino e cogumelo guisado com queijo azul

Name: carne de bovino e cogumelo guisado com queijo azul
Cook time: 120 min
Total time: 155 min
Ingredients: 1 carton (907 gramas) de caldo de carne; 400 gramas cortados cogumelos portobello bebê; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta; 1 carne assada sem osso (900 gramas), em cubos; 3 colheres de sopa de óleo de canola; 400 gramas cortados cogumelos portobello bebê; 5 cenouras médias picadas; 1 cebola grande picada; 3 dentes de alho picados; 3 colheres de chá de alecrim fresco picado ou 1 colher de chá de alecrim seco esmagado; 2 colheres de sopa de amido de milho; 2 colheres de sopa de água fria; Macarrão de ovo cozido quente, opcional; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo azul desintegrado

Cubra esse ensopado com queijo ralado antes de servir para adicionar um toque de sabor. Reserve um pouco e guarde o restante no freezer para outra refeição. - Nancy Latulippe, Simcoe, Ontario

Ingredientes

preparação

Leve o caldo e os cogumelos secos para ferver em uma panela grande. Retire do fogo; deixe repousar 15-20 minutos ou até que os cogumelos são amolecidos.Cogumelos de requeijão, reservando finamente pique cogumelos.Coloque de lado.
Combine farinha, sal e pimenta em um grande saco plástico resselável; reserve 1 colher de sopa para o molho. Adicione a carne, algumas peças de cada vez, à mistura de farinha restante e agite para cobrir.
Brown carne no óleo em lotes em um forno holandês.Adicione cogumelos portobello, cenouras e cebola; refogue até a cebola ficar macia. Adicione o alho, o alecrim e os cogumelos reidratados; cozinhe 1 minuto. Mexa na mistura de farinha reservada até misturar; adicione gradualmente o caldo de cogumelos.
Deixe ferver.Reduza o calor; cobrir e deixe ferver 1,5 a 2 horas ou até que a carne é macia.Combine amido de milho e água até ficar homogêneo; gradualmente mexa em pan.Bring a ferver; cozinhe e mexa 2 minutos ou até engrossar.Ver com macarrão de ovo, se desejar; top com queijo azul.Frente opção: Congelar guisado arrefecido em recipientes de congelação até 6 meses.Para usar, descongelar na geladeira durante a noite.Coloque em um forno holandês; reaquecer.Serve com macarrão de ovo, se desejar; Cubra com queijo azul.