Carne de alberta, massa de cogumelo e pimenta

Name: carne de alberta, massa de cogumelo e pimenta
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 fatias de bacon (picado); 2 cebolas grandes (picadas); 2 colheres de sopa de páprica (a gosto); 1 colher de chá de sementes de cominho (a gosto); 900 gramas de bifes redondos (pedaços de centímetro em cubos); 1/2 colher de chá de sal e pimenta (cada um ou a gosto); Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo caldo de carne; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho tinto; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme azedo; 2 colheres de sopa de farinha; 3 colheres de sopa de azeite; Cogumelo portabella de 400 gramas (cortado); 1 pimentão verde médio (picado); 1 pimentão verde médio (picado); Massa de 340 gramas (Nós gostamos de fettucine com isto)

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Ingredientes

preparação

Refogue o bacon até ficar crocante.
Remova e reserve.
Adicione as cebolas e refogue por 5 minutos.
Adicione páprica e cominho, refogue por 1 minuto.
Adicione a carne e misture bem, cozinhe por 3-5 minutos até que a carne esteja dourada.
Tempere com sal e pimenta.
Adicione o estoque e vinho.Trazer a ferver e cozinhe coberto por 30 minutos.Retire a tampa e deixe ferver mais 30.
Leve 2 litros de água a ferver e cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem, escorra e reserve mantendo-a aquecida.
Bata o creme azedo e a farinha juntos, junte a mistura de carne e reserve mantendo-a aquecida.
Refogue os cogumelos em óleo por 3 minutos.
Adicione os pimentões e refogue por mais 5 minutos.
Tempere com sal e pimenta.
Top massas primeiro com mistura de carne, em seguida, mistura de cogumelos/pimenta e polvilhe com bacon.