Carne assada com molho de cebola

Name: carne assada com molho de cebola
Cook time: 105 min
Total time: 125 min
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo vinagre de vinho tinto; Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo ketchup; 2 colheres de sopa de óleo de canola; 2 colheres de sopa de molho de soja; 2 colheres de sopa de molho Worcestershire; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de mostarda preparada; 1/4 colher de chá de alho em pó; 1/4 colher de chá de pimenta; 1 assado de lombo de vaca (1,8 kg); MOLHO:; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de farinha de trigo; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme de leite pesado; 1 mistura de sopa de cogumelo de cebola de envelope

Combinei duas receitas favoritas para criar este assado tenro de carne bovina. O molho de creme de cebola que acompanha é delicioso sobre a carne. - Phyllis Waterman, Rockford, Illinois

Ingredientes

preparação

Em um grande saco plástico selado, combine os nove primeiros ingredientes. Adicione a carne; selar saco e vire para revestir.Refrigerar por 8 horas ou durante a noite.Encarar e descartar marinada.
Coloque assado em um rack em uma assadeira rasa.Bake, descoberto, a 350 ° de 1,75 a 2,5 horas ou até que a carne atinja o cozimento desejado (para médio-raro, um termômetro deve ler 145 °; médio, 160 °; bem-feito , 170 °) .Transfira para uma travessa.Deixe repousar por 10 minutos antes de fatiar.
Para o molho, derreta a manteiga em uma panela pequena; misture a farinha até ficar homogêneo.Adicionar gradualmente o leite, o creme e a mistura de sopa.Trazer em ebulição.Cozinhe e agite por 2 minutos ou até engrossar.Serve com assado.