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Amanda Nye
Recheios de carne bovina italiana
Conheça o cozinheiro: Quando eu sirvo italianos Roll-Ups de carne, minha família e amigos me dizem que eu deveria abrir um restaurante.E este prato tem um gosto ainda mais delicioso reaquecido! Eu faço muita comida, especialmente agora que estamos aposentados. Como um tratamento especial, eu gosto de levar o jantar para nossas filhas (nós temos três) e seus maridos. - Lucia Johnson, Massena, Nova York
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Ingredientes
- Bife redondo de 600 gramas de carne, finamente fatiado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo migalhas de pão seco
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo parmesão ralado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo folhas de aipo frescas picadas
- 1 colher de chá de flocos de salsa seca
preparação
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Pound carne para tenderize.Sprinkle com sal e pimenta.Corte em 3-in.to 4-in.squares.Combine as migalhas de pão, queijo, aipo e ervas.Coloque uma colher cheia de mistura migalha em cada quadrado de carne e enrole. Prenda com barbante ou um palito de dente.Rique a carne na mistura restante de miolo
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Em uma frigideira grande, roll-ups marrom em óleo por todos os lados. Despeje o molho de espaguete por cima de tudo; tampe e deixe ferver 1-1/2 horas ou até que a carne esteja macia. Sirva com macarrão.
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