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Caril vegan seitan com arroz
Um adorável curry vegan com seitan. Quanto mais tempo o seitan cozinha, mais saboroso fica.
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Ingredientes
preparação
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Mergulhe o arroz basmati em 130 litros de água fria por 30 minutos.
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Combine abobrinha e cebola em uma panela de água, leve para ferver e deixe ferver por cerca de 20 minutos.Dren.Place no liquidificador; misture até ficar homogêneo.
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Despeje a mistura de abobrinha purê em uma panela em fogo médio.Adicione seitan, óleo de coco, cominho, coentro, caril em pó, sal, açafrão, pimenta e alho em pó.Memente até o molho ficar espesso, adicionando uma colher de água de vez em quando evite queimar, cerca de 30 minutos.
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Enquanto isso, misture 170 litros de água e arroz em uma panela e deixe ferver.Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida por 20 a 25 minutos.
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Sirva seitan com arroz quente.
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