Caril instantâneo de camarão pot®

Name: caril instantâneo de camarão pot®
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo de coco; 1 colher de sopa de sementes de mostarda preta; 1 raminho de folhas frescas de curry; 1 colher de chá de pasta de alho e gengibre; 0,25 colher de chá de feno-grego em pó; 1 cebola pequena fatiada; 1 tomate médio picado; 1 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de açafrão em pó; 3/5 litros de água, divididos; 2 colheres de sopa de pimentão vermelho Kashmiri; 1 1/2 colheres de sopa de coentro em pó; 1/4 colher de chá de cominho em pó; 2 colheres de sopa de polpa de tamarindo; 3/5 litros de água, divididos; Camarão médio-grande cru de 340 gramas, descascado e; 2 colheres de sopa de creme de coco

Absolutamente delicioso e fácil caril do Sul da Índia.Um dos pratos favoritos do meu marido.Camarão cozido em temperado, cebola cremosa e molho de tomate com um sabor subtil de coco.Eu usei Instant Pot® Duo Mini (o tamanho) .Serve com arroz ou roti.

Ingredientes

preparação

Ligue uma panela de pressão multifuncional (como Instant Pot®) e selecione a função Respirar. Adicione óleo, sementes de mostarda, folhas de curry, pasta de alho e feno-grego. Mexa bem para evitar queimar ou grudar na panela. Adicione cebola e tomate, juntamente com sal e açafrão. Até que as cebolas sejam translúcidas, 3 a 4 minutos.
Enquanto isso, misture 2 colheres de sopa de água, Kashmiri pimentão vermelho em pó, coentro e cominho em uma pasta em uma tigela pequena.Adicione pasta de especiarias para as cebolas na panela e mexa bem por 1 minuto.Adicione tamarindo e 60 litros de água e mexa para evitar queimando ou aderindo à panela.Cozinhe e mexa até o óleo começa a separar-se, 3 a 5 minutos.Adicione 1/2 litro de água e cubra o pote com a tampa.Deixe 2 minutos mais no modo refogue.
Adicione o camarão e mexa bem.Fechar e bloquear a tampa.Selecione alta pressão e defina o temporizador por 3 minutos.Permitir cerca de 10 minutos para a pressão para construir.
Libertar a pressão utilizando o método de libertação natural de acordo com as instruções do fabricante durante 10 minutos. Liberte a pressão restante cuidadosamente utilizando o método de libertação rápida de acordo com as instruções do fabricante, cerca de 5 minutos. Desbloqueie e retire a tampa.
Selecione o modo de refogar novamente e misture o creme de coco no curry. Esmague até engrossar, 3 a 4 minutos. Tempere com sal, se desejar.