Caril de galinha de quatro estações

Name: caril de galinha de quatro estações
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: 3 colheres de sopa de óleo vegetal; 1 cebola média picada; 6 dentes inteiros; 1 (2,5 centímetros) pedaço de raiz de gengibre fresco, ralado; 1 (2,5 centímetros) pedaço de pau de canela; 3 folhas de louro; 1 colher de sopa de açúcar mascavo; 1 colher de chá de sementes de coentro; 1 colher de chá de sementes de feno-grego; 6 dentes inteiros; 6 cardamomos inteiros; 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados; 10 pimenta preta inteira; 900 gramas de metades de peito de frango desossadas e sem pele - picadas; 3 colheres de sopa de caril em pó; 3/8 litro de água ou conforme necessário; 1 colher de sopa de suco de limão; Sal e pimenta a gosto; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme claro

Uma explosão de sabor quente, doce, azedo e perfumado em um prato. Quanto mais tempo você deixar para infundir o mais saboroso fica! Você não vai servir um curry melhor.Serve com arroz ou pão naan.Não se preocupe com as outras especiarias inteiras, como o cozimento irá amolecê-los.Desfrute como sua língua atinge toda a combinação diferente de sabores.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em um wok em fogo médio, e cozinhe a cebola até dourar levemente. Misture no alho, gengibre, canela, louro, açúcar mascavo, coentro, feno-grego, cravo, cardamomo, pimenta vermelha e pimenta. 3 minutos.Coloque o frango no wok, e cozinhe até dourar levemente.Misture em pó de curry.Despeje na água, e leve para ferver.Reduza o fogo para baixo, tampe, e deixe ferver 30 minutos.Adicione mais água, conforme necessário para manter o frango coberto.
Misture o suco de limão, tempere com sal e pimenta, e continue cozinhando pelo menos 15 minutos. Acrescente o creme de leite e retire o pau de canela e as folhas de louro antes de servir.