Caril de camarão rum

Name: caril de camarão rum
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2-3
Ingredients: 400 gramas de camarão descascado e refinado (26 a 30); 3 colheres de sopa de rum temperado; 1/2 colher de chá de tempero cajun (qualquer tipo serve); 2 colheres de sopa de óleo; 1 cebola média picada; 2 colheres de sopa de óleo; 130 litros de água; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo tomates esmagados enlatados; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo pasta de caril tailandesa (usei "suave", disponível em supermercados); Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de arroz de jasmim cozido, feita com a quantidade adequada de; 1/2 litro de caldo de peixe ou 1/2 litro de caldo de peixe, dissolvido em água

Ingredientes

preparação

Coloque o camarão em uma tigela média, adicione o rum e polvilhe com o pó de especiaria Cajun.
Adicione 2 colheres de sopa de óleo e deixe marinar por 15 minutos.
Enquanto isso, adicione 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira e refogue a cebola até ficarem macias.
Adicione o curry e a água, misturando bem.
Retire o camarão da marinada e reserve.
Junte a marinada e os tomates à frigideira e cozinhe por 5 minutos.
Adicione o camarão e cozinhe delicadamente por 3-4 minutos. Não overcook ou camarão será duro e borracha.
Sirva com arroz de jasmim cozido.