Caril de camarão autêntico e fácil

Name: Caril de camarão autêntico e fácil
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: Óleo vegetal de 60 litros; 1 cebola grande picada; 10 folhas de curry frescas (opcional); 1 colher de sopa de pasta de alho e gengibre; 1 colher de chá de coentro moído; 2/3 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de açafrão moído; 1 tomate picado; 1 colher de chá de pimenta vermelha picada; Camarão médio 900 gramas - descascado e isolado; 60 litros de água; 1 colher de chá garam masala; coentro fresco picado a gosto

Esta é uma receita caseira do curry de camarão do Sul da Índia da família do meu marido.É simples e rápido de fazer.Ele não contém coco por isso não é doce, apenas na maior parte suculenta e tão quente quanto você gosta.Serve com arroz basmati ou um Pão indiano.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma wok ou panela grande em fogo quase alto.Adicione as cebolas; cozinhe e mexa até dourar.Misture nas folhas de curry, em seguida, tempere com a pasta de alho gengibre, coentro e sal.Cozinhe e agite por 1 minuto.
Tempere com sal e açafrão, misture o tomate, o chile em pó, camarão e água. Reduza o fogo para médio-alto e cozinhe por 7 a 8 minutos, até que o camarão esteja opaco. Prove e ajuste o sal e o chile em pó, se necessário. com garam masala, mexa e retire do fogo.Garnish com coentro fresco e sirva com pão ou arroz.