Kibbee estilo libanês

Name: kibbee estilo libanês
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo bulgur; 130 litros de água quente; 1/2 colher de chá de hortelã seca; 1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída; 1/8 colher de chá de canela em pó; 1/4 colher de chá de sal; 1 cebola picada; 2 colheres de sopa de salsa fresca picada; 400 gramas de cordeiro; 2 colheres de sopa de pinhão

Simples estilo libanês cordeiro kibbee.É uma receita básica tradicional.Kibbee é a cozinha do Oriente Médio que uma almôndega é a cozinha italiana.Se você não pode fazê-lo, ficar de fora da cozinha.Não sou libanês, a propósito, mas trabalhou para 2 décadas em um restaurante que serve este tipo de alimento. Eu sou realmente ucraniano.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça um forno a 170 graus (175 C). Unte uma assadeira de 20 centímetros quadrados.
Mergulhar bulgur em água quente até que o bulgur se expande e esfria, cerca de 10 minutos.Coloque o trigo, hortelã, pimenta da Jamaica, pimenta, canela, sal, cebola, salsa e cordeiro em um processador de alimentos.Processo até bem misturado, cerca de 1 minuto. Divida a mistura de cordeiro e camada metade na assadeira, criando um grande patty.Sprinkle pinhões sobre a carne, em seguida, camada o cordeiro restante no topo, dando tapinhas com firmeza.Corte o kibbee em 3,75 centímetros quadrados.
Asse no forno pré-aquecido até que o cordeiro não é mais rosa no meio, 30 a 35 minutos.Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler 70 graus (70 C).