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Carbonara mais saudável com greens
Um prato de massa italiana exoticamente rápido, barato e impressionante baseado em ovos, queijo pecorino romano, pancetta ou bacon ou Bacon substituto e muita pimenta preta servida em espaguete, fettuccine, rigatoni ou linguine.Manter baixa caloria eu pochetei os ovos, mas Se você não se preocupa com peso vá em frente e frite-o. Eu também uso azeite, mas você pode usar manteiga ou gordura de bacon. Bacon (para meu DH) também é uma opção vegetarianos também podem usar pedaços de bacon feitos de soja para esse sabor .Eu achei que é delicioso sem ele, mas DH adoraram o seu prato com o bacon (Receita 107440) .Eu usei chard suíço mas tente qualquer verde que você gosta.
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Ingredientes
- Macarrão de 200 gramas (cozido al dente de acordo com a embalagem que poupa água da massa)
- 1 a 2 colheres (sopa) de azeite (0,5 partes de manteiga ou gordura de bacon podem ser usadas)
- 1/2 cebola em cubos
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo acelga fatiada, hastes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo acelga fatiada, hastes
- Um copo com uma capacidade de 30 ml contendo folhas de manjericão, fatiado
- 2 dentes de alho picados
- 0,5 pimentão serrano, picado (flocos de pimenta a gosto é um sub tatsy)
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo pecorino ralado ralado
- 0,5 colher de chá de pimenta preta fresca e rachada
- 4 ovos, o mais fresco é o melhor e a temperatura ambiente
- Pedaços de bacon, Bacon cozido no forno com pimenta preta e açúcar mascavo
preparação
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Coloque azeite e ou gordura de bacon ou manteiga em uma panela grande em fogo médio, adicione as cebolas e refogue por 3 minutos.Adicione a haste de acelga fatiada e refogue por mais 2 minutos, adicione flocos de alho e pimenta refogue por 3 minutos.Adicionar acelga ou espinafre e manjericão bebê e 130 litros de massa de água para murchar.
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Encha uma panela pequena com água fervente para macarrão com pelo menos 10 centímetro e um vinagre branco de 0,5 colher de chá. Quebre cada ovo, um de cada vez, em uma tigela pequena, em seguida, na tampa de água fervente e deixe cozinhar por 3-4 minutos.
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Enquanto isso, misture o queijo, a pimenta preta e a massa na mistura vegetal. Adicione mais massa de água e/ou azeite de oliva ao seu gosto.
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Coloque a mistura de massa em 4 pratos.
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Retire os ovos da água com a escumadeira coloque um em cada prato de massa.
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Decore com pedaços de bacon, pimenta adicional, queijo e manjericão, se desejar.
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Antes de cavar o ovo escalfado e mexa na massa.
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Isso vai torná-lo um prato cremoso, gostoso e reconfortante.
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Adorei