Caprese ultimo

Name: caprese ultimo
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2-3
Ingredients: 2 grandes tomates maduros; 1 bolinho de mussarela; 1 pimentão vermelho pequeno; 1 pimentão amarelo pequeno; 8 -10 folhas de manjericão; 10 -15 feijões verdes (extremidades aparadas); 2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de sopa de alho picado; sal marinho; vinagre balsâmico ou vinagre balsâmico, redução

Mais eccellente! Esta salada completa scampi, um filé de salmão ou bife.É tudo que você precisa para terminar a refeição.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 400.
Corte as pimentas em tiras largas de 1 ".
Coloque 2 tblspns azeite em uma assadeira pirex e coloque as tiras de pimenta com o lado da pele para cima no prato.
Asse as pimentas no forno por 25-30 minutos ou até que as peles comecem a soltar-se ou dourar.
Coloque 6 tblspns de azeite numa frigideira funda de 12 "e aqueça até o óleo começar a mexer.
Coloque o alho no óleo, mexa uma vez e retire imediatamente do fogo. O alho deve ser flash frito marrom, não queime.
Retire o alho do óleo e reserve.
Retorne o óleo para aquecer e adicione o feijão e frite por cerca de 1 minuto ou até ficar macio.
Retire os feijões e reserve.
Retire o óleo da panela e reserve para esfriar.
Retire os pimentões do forno e reserve para arrefecer até à temperatura ambiente.
Fatie tomates e mussarela em rodelas de 1,25 centímetro.
Arrume os tomates em um prato e cubra cada rodada com uma folha de manjericão e uma rodada de mussarela.
Arrume as tiras de feijão e pimenta no prato e polvilhe tudo com sal marinho a gosto.
Despeje o azeite de oliva sobre as pilhas de tomate e aplique cada pilha com balsâmico.
Coloque uma pequena quantidade de alho frito no topo de cada pilha de tomate.
Sirva com scampi, filé de salmão ou um bife.
Mangiare! (não, eu não sou italiano, mas as palavras melhoram a experiência).