Peixe estilo japonês

Name: peixe estilo japonês
Cook time: 16 min
Total time: 26 min
Yield: 4
Ingredients: 4 filés de peixe branco firme, cerca de 180 g cada; 2 colheres de sopa de óleo; 2 colheres de chá de amido de milho, misturado com; 2 colheres de sopa de cebolas verdes finamente cortadas; 1 cenoura pequena, cortada em pedaços de tamanho de palito; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo dashi, feito até as instruções em seu pacote (seria "OK") ou Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo caldo de galinha (seria "OK"); 1 colher de sopa de açúcar; 1 colher de sopa de saquê; 2 1/2 colheres de sopa de molho de soja; 2 colheres de chá de amido de milho, misturado com; 130 litros de água; 2 colheres de sopa de cebolas verdes finamente cortadas

Ingredientes

preparação

Espane o prato no amido de milho, sacudindo qualquer excesso.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande base pesada e cozinhe seus filés de peixe até feito.
Nós usamos filés muito grossos na noite passada, e levou cerca de 10 minutos.
Quando o peixe estiver pronto, retire-o para um prato quente, aumente o fogo na panela e adicione a cenoura e a cebola.
Cozinhe por alguns minutos, antes de adicionar ashi, açúcar, saquê e soja.
Cozinhe esta mistura por mais 2 minutos, em seguida, adicione a mistura farinha de milho/água para a panela junto com a mistura veg e cozinhe até engrossar-cerca de mais 2 minutos.
Sirva este molho sobre os filés de peixe e decore com um pouco de cebola verde fatiada.