Canh bau tom - sopa de opo squash vietnamita

Name: canh bau tom - sopa de opo squash vietnamita
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4-8
Ingredients: 1 grande opo squash, descascado e cortado finamente; 1,5 litros de água; 4 -6 cebolas verdes, picadas, separadas ao meio; 200 gramas de camarão, descascados e cortados em cubos; 4 -6 cebolas verdes, picadas, separadas ao meio; Coentro de 60 litros, picado, separado ao meio; 1 -2 colher de chá de pimenta branca, pode usar preto; 2 -3 colheres de sopa de molho de peixe, separados ao meio; 1 colher de chá de açúcar; 1 colher de chá de óleo de gergelim

Bau, ou opo squash, (cabaça, cucuzzi, cabaça, etc) é uma abóbora verde longa pálida que pode ser encontrada em mercados asiáticos.Tem um sabor semelhante a pepinos misturados com abobrinha.Minha filha e eu amo esta abóbora cru para Minha irmã na lei me apresentou a esta sopa simples.Ela combina com Thit Kho, carne de porco cozida ou outras receitas Kho.Esta sopa combina muito bem com pratos salgados para amadurecer os sabores.Pode servir sobre o arroz para fazer uma luz Às vezes, adiciono 2 c de caldo de peixe e 4 c de água. O tempo de preparação varia em quanto tempo a abóbora e o camarão precisam para cozinhar. Se usar esta sopa como um lado para pratos de Kho, eu uso a quantidade menor de camarão.Se servir sozinho em cima de arroz, eu uso mais camarão.

Ingredientes

preparação

Despeje o estoque em uma panela grande estoque.
Adicione a Opo Squash e cozinhe em fogo médio-alto até que a abóbora fique macia e translúcida.
A abóbora pode não se tornar translúcida se for cortada muito grossa. Basta procurá-la para amolecer.
Enquanto os cozinheiros de abóbora colocam o camarão, cebolinha e coentro em uma tigela.
Misture e misture os sabores com um garfo.
Não transforme isso em uma pasta mole. A idéia é combinar os sabores juntos.
Tempere a mistura de camarão com a pimenta, metade do molho de peixe, açúcar e óleo de gergelim. Misture bem.
Uma vez que a abóbora estiver translúcida, aumente o fogo e deixe ferver.
Adicione as cebolas fatiadas.
Adicione a mistura de camarão à sopa em colheradas, este tipo de bolinhos de massa.
Cubra e cozinhe até que os "bolinhos" de camarão estejam cozidos.
Depois que os bolinhos cozinhar, retire do fogo e adicione o resto do molho de peixe.
Mexa para misturar os sabores.
Decore com o coentro adicional e cebolinha.
Deixe a sopa repousar por 15 minutos antes de servir.
Sirva com arroz e/ou receitas Kho (guisados).
Para simplificar a receita:
Pule misturando o camarão com os temperos. Corte o camarão e misture todos os temperos da sopa ao mesmo tempo que os bolinhos.

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Adorei

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