Camarão vitoriano frito quinoa

Levar o caldo de galinha para ferver em uma panela; Adicione a quinoa e coloque a tampa na panela. Reduza o fogo para baixo e cozinhe a quinoa em fogo brando até que a umidade seja completamente absorvida, 18 a 20 minutos.

Enquanto a quinoa cozinha, aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Cozinhe as cebolas verdes em óleo quente até perfumado, 1 a 2 minutos. Mexa o milho em cebolas, reduza o fogo para médio-baixo e continue cozinhando até que o milho esteja levemente tostado, 5 minutos.Adicione camarão e cozinhe até que eles são rosa brilhante do lado de fora ea carne não é mais transparente no centro, cerca de 5 minutos.Mexa as ervilhas na mistura e cozinhe apenas até que as ervilhas estão quentes, 2 a 3 minutos.

Misture a quinoa cozida na mistura de camarão. Retorno ao fogo médio. Despeje o molho de soja e óleo de gergelim sobre a mistura; cozinhe e mexa até ficar completamente quente, 3 a 5 minutos. Retire a frigideira do fogo e polvilhe o coentro sobre o prato para servir.