Camarão frito de coco

Name: camarão frito de coco
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 400 gramas de camarão jumbo não cozido (cerca de 12), descascados e; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; 2 claras de ovo, levemente batidas; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo coco ralado adoçado; Óleo para fritura profunda; 1 jar (340 gramas) de abacaxi preserva; 1 colher de sopa de mistura não alcoólica congelada de pina colada, descongelada

Esses camarões fritos com coco são francamente viciantes. Se você me perguntar, quanto maior o camarão, melhor. Dessa maneira, você pode pegar ainda mais aquele molho doce de pina colada. - Debbi Barate, Seward, Pensilvânia

Ingredientes

preparação

Começando com a cauda, faça uma fenda na curva interna de cada camarão; pressione levemente para achatar.Em três taças rasas separadas, coloque a farinha, as claras e coco.Cafar o camarão com farinha; mergulhe nas claras, depois cubra com o coco.
Em uma frigideira elétrica ou fritadeira, aqueça o óleo a 375 °. Camarão frito, alguns de cada vez, por 1 a 1,5 minutos de cada lado ou até dourar. Escorra em toalhas de papel.
Em uma tigela pequena, misture as conservas e a mistura de pina colada. Sirva com camarão.