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Emilygrace
Camarão de gergelim salteados
Este prato principal rápido e saboroso tem um duplo golpe de óleo de gergelim e sementes que adicionam sabor de nozes a pimentas e camarões crocantes.
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Ingredientes
- 1/2 litro de água
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz branco cru
- Camarão médio 400 gramas, descascado e isolado
- 1/4 colher de chá de gengibre moído
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras finas
- 3 cebolas verdes fatiadas
- 3 colheres de sopa de molho teriyaki
- Ervilhas instantâneas de 200 gramas de açúcar
- Um copo com uma capacidade de 30 ml contendo amido de milho
- Caldo de galinha de 190 litros
- 1/4 colher de chá de sal
preparação
-
Em uma panela média, leve água salgada para ferver.Adicione o arroz, reduza o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos.
-
Enquanto o arroz está fervendo, misture camarão, gengibre, pimenta caiena, alho, sementes de gergelim e pimenta preta em um grande saco de armazenamento de comida de plástico. Deixe marinar na geladeira.
-
Aqueça o óleo de gergelim em um wok grande ou frigideira. Adicione pimentão vermelho e cebola verde; refogue 3 a 4 minutos para amolecer um pouco Adicionar molho teriyaki.Adicione ervilhas e camarão com tempero; refogue 4 minutos ou até que o camarão esteja opaco.
-
Misture o amido de milho em caldo de galinha e adicione à wok; Cozinhe, mexendo até a mistura ferver. Polvilhe com sal. Colher de camarão ao arroz.
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