Camarão crunch e cornmeal camarão

Name: camarão crunch e cornmeal camarão
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Um copo com capacidade para 170 ml contendo cerveja; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de masa; 1 ovo; 2 colheres de sopa de açúcar branco (opcional); 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cereais à base de milho adoçados (como Cap'N Crunch®), esmagados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo fubá; 24 camarão; Óleo de 3/4 litro para fritar; Molho:; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo marmelada; 2 colheres de sopa de mostarda Dijon estilo deli

Ingredientes

preparação

Forre uma assadeira com papel manteiga.
Bata cerveja, farinha de masa, ovo, açúcar e fermento em pó juntos em uma tigela até massa de cerveja é bom.Coloque o cereal esmagado em uma tigela rasa e farinha de milho em uma terceira tigela rasa.
Draga camarão através de fubá, segurando camarão pela cauda; sacuda o fubá em excesso. Mergulhe camarão na massa de cerveja, permitindo que o excesso volte a pingar na massa.Roll camarão no cereal triturado até uniformemente revestido.Arrume camarão revestido sobre a assadeira preparada e congelar por 15 minutos.
Aqueça o óleo em uma fritadeira ou panela grande a 170 graus (175 C).
Trabalhando em lotes, fritar camarão no óleo quente, virando uma vez, até dourar, 2 a 3 minutos.Transfira camarão cozido para um prato de papel toalha forrado com pinças.
Mexa marmelada e mostarda juntos em uma tigela até o molho ficar homogêneo. Sirva camarão cozido ao lado de molho.