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SHYAM17
Camarão com manteiga de salsa e alho
Isso vem do livro de receitas da Williams-Sonoma Bride and Groom. A receita não dizia manteiga regular ou sem sal, então usei regularmente e achei muito salgado, mas meu marido adorou. Então, se você gosta de pratos salgados, eu sugiro que manteiga, mas se você preferir menos sal em seus pratos, use manteiga sem sal.Butter pode ser preparado com antecedência, pode ser mantido na geladeira por até 3 dias e no freezer por 1 mês.Além disso, a receita pede camarão cru , mas eu usei flash congelado, pré-cozidos e sem casca de camarão e não tive problemas.Espero que você goste.
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Ingredientes
preparação
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1. Prepare a manteiga de salsa e alho: amasse juntamente com uma colher de pau ou espremedor de batatas, a manteiga, as folhas de salsa, o alho, as raspas de limão, o sal e a pimenta.
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2. Pré-aqueça o frango (grelha). Retire as pernas do camarão. Com uma faca afiada, faça uma incisão de 2/3 centímetros (6 mm) de profundidade ao longo da parte de trás curvada de cada camarão até a cauda. todo o caminho através do camarão; corte apenas o suficiente para abri-lo ou borboleta it.Lift qualquer veia escura com a ponta da faca e puxe para fora, e pressione o camarão aberto para achatar-lo sem separar as metades.Recar o camarão em água fria e seque.
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3.Arrange o camarão amanteigado em uma única camada em uma assadeira ou em uma assadeira (você pode precisar fazer isso em lotes).
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4.Coloque 1-2 colheres de chá de manteiga de alho-salsa (dependendo do tamanho do camarão) no centro de cada camarão. Deslize a panela sob o frango e grelhe (grelha) até que o camarão fique rosa e esteja cozido , 4-5 minutos.
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5.Transfira o camarão para uma travessa ou pratos individuais, despeje qualquer gotejamento da panela sobre o camarão e sirva com muitos guardanapos e um prato para as conchas.
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