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TZYGANIA
Baba ghannouji hummus
Esta é uma receita egípcia de um pacote de culinária que meu DD recebeu na escola de culinária da ACCC. Eu reescrevi as instruções para torná-las mais claras. Eu não tentei.
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Ingredientes
preparação
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Fatia, em seguida, berinjela assada no forno com azeite de oliva, regada sobre ele em um rolo de geléia forrada com papel manteiga por 45 minutos.
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Em um liquidificador misture gergelim tahine, suco de limão, alho, sal, pimenta preta, cebola em pó, coentro, salsa, cominho.
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Descasque as fatias de berinjela e adicione-as ao liquidificador.
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Bata até ficar homogêneo e sirva com pita.
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Enjoy!
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