Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Tammylou
Maionese tex-mex
Faça e compartilhe esta receita de maionese Tex-Mex.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
preparação
-
Bata as gemas em velocidade média até engrossar ligeiramente.
-
Adicione o suco de limão, mostarda, sal; bata um minuto.
-
Aumente a velocidade para médio-alto, adicione 130 litros de óleo. UMA FRASCO AO MESMO TEMPO (isso é muito importante - ou a maionese vai "quebrar", ou seja, separada).
-
LENTAMENTE derramar os óleos restantes em um fluxo constante, batendo até incorporar (cerca de 10 minutos).
-
Dobre em água, suco de limão, sal e chile picado.
-
Sirva em temperatura ambiente; refrigerar as sobras por até uma semana.
-
TRATAMENTO DE REPARO: Se a maionese "quebrar" salve a mistura mexendo uma gema (não casada!) Em outra tigela, então bata levemente em um pouco de cada vez.
Blogs que podem ser interessantes
-
10 minSpreadsmanjericão, dentes de alho, pinhões, sal, óleo, queijo,pesto de manjericão fresco - instruções do congelador -
5 minSpreadsazeitonas, pão, alcaparras, dentes de alho, melaço, Pimenta,azeitona espanhola e propagação de melaço -
15 minSpreadsqueijo, maionese, azeitonas, currypowder, sal, cebola, óleo,propagação de caril de almoço -
10 minSpreadsalcachofra seria, pinhões, óleo, dente de alho, queijo, sal pouco desde parmesão salgado você sempre sal quando terminar, pimenta mói, estragão muito que você gostaria como,pesto de alcachofra e pinhão
Adorei