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V's Kitchen
Presunto defumado no aipo
Eu amo Deviled Ham e não tinha nenhum desde que era criança, quando minha mãe abria o material na pequena lata de papel branco. Eu me deparei com essa receita e adorei. Trouxe de volta boas lembranças! Notas dos cozinheiros: • O aipo pode ser cortado 6 horas antes e resfriado, embrulhado firmemente em filme plástico. • Presunto Diabado pode ser feito 1 dia à frente e fresco, coberto. Também bem servido com biscoitos.
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Ingredientes
preparação
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Apare uma tira fina no comprimento do lado arredondado de cada costela de aipo para formar um fundo plano, então descanse o aipo no fundo plano. Corte as bordas curvadas com uma faca grande para formar pedaços de aipo planos, descartando aparas.
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Corte diagonalmente o aipo em 32 (centímetros) de comprimento.
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Atire metade do presunto em um processador de alimentos até cortá-lo bem fino e, em seguida, pique o presunto restante com uma faca grande e afiada.
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Misture o presunto picado e picado com os ingredientes restantes e pimenta a gosto em uma tigela, em seguida, monte 1 colher de chá de recheio para cada pedaço de aipo.
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