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Turco

tempo de cozimento, menor que

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Cogumelo portabella, cebola e sálvia espalhada
 
 
8 PorçõesPTM45 min

Cogumelo portabella, cebola e sálvia espalhada


Adaptado de uma receita na revista Cooking Pleasures.Isto é divino em biscoitos.É melhor com cogumelos portobello, mas também tenho feito com cogumelos regulares.Também tenho usado cebolas brancas ou cebolas vedalia.

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preparação

  1. Pique os cogumelos, cebola e alho. Deixou de lado.
  2. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Mexa nos cogumelos, cebola e alho. Mexendo ocasionalmente, cozinhe por cerca de 2 minutos.
  3. Reduza o fogo para fogo médio baixo.Adicione sherry cozinhar.Simmer cerca de 25-30 minutos, até que os cogumelos são muito moles e a maior parte se foi.
  4. Coloque em um processador de alimentos.Adicione o xarope de sal, sal e milho.Pulse até grosseiramente picado, não purê.
  5. Se houver muito, você poderá devolvê-lo à frigideira, em fogo médio até atingir a consistência desejada.
  6. Cubra e refreigerate (eu não posso esperar o tempo suficiente!) Servir à temperatura ambiente com bolachas.



Adorei

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