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B.J.
Pasta de pimiento
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Ingredientes
preparação
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Pré-aqueça o forno a 400 ° F
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Coloque as pimentas em uma assadeira, regue o azeite, coloque no forno e asse por 35-40 minutos ou até que as pimentas estejam ligeiramente enegrecidas, virando-as ocasionalmente.
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Coloque as pimentas em uma grande sacola plástica, sele e deixe esfriar.
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Enquanto isso, mergulhe o pão em um pouco de água fria, escorra e retire o excesso de umidade.
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Retire as pimentas do saco, reservando qualquer um dos sucos.
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Descasque as pimentas, reduza pela metade e remova as sementes.
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Coloque as metades de pimenta vermelha em um processador de alimentos com o pão, alho, pimenta caiena e os sucos de pimenta e misture até ficar homogêneo.
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Com o motor a funcionar, regue lentamente o azeite extra-virgem.
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Tempere com sal e pimenta do reino.
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Torrada ou griddle algumas fatias de pão duro e espalhe a pasta sobre ele.
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