Camarão alho e alecrim

Name: camarão alho e alecrim
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 12 appetizer
Ingredients: Camarão médio descascado de 1,3 quilogramas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo margarina; Azeite de 60 litros; 1 cabeça grande de alho, a coisa toda, descascada e separada em cravo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de vinho branco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de vinho branco; Suco de limão de 60 litros; 4 pimentas vermelhas quentes secas; 3 folhas de louro; 3/4 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de orégano fresco ou 1 colher de chá de orégano seco; 1 colher de sopa de alecrim fresco ou 1 colher de chá de alecrim seco; 1/2 colher de chá de pimenta seca esmagada

Me deparei com esta receita quando procuro coisas para fazer com ervas que eu cresço. Embora eu não tenha feito isso ainda estou planejando fazê-lo em breve. Fonte de receita: jornal local

Ingredientes

preparação

Descasque camarão, deixando caudas e reserve.
Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e o óleo em fogo médio-alto. Adicione os dentes de alho à mistura de manteiga/óleo e refogue por 2 a 4 minutos.
Junte o vinho e os próximos 8 ingredientes (pimenta vermelha esmagada com vinagre) .Ferre até ferver, mexendo de vez em quando durante 10 minutos ou até reduzir para metade.
Adicione metade do cozimento do camarão por 5 minutos ou até o camarão ficar rosa.
Retire o camarão da panela com a escumadeira e reserve.
Cozinhe o camarão restante por 5 minutos ou até o camarão ficar rosa.
Caldo de tensão.
Sirva camarão com caldo tenso, se desejar.