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SUSAN FEILER
Receita de batata cozida e cogumelo assar
Lado gostoso para acompanhar sua carne favorita. O purê de alho assado adiciona excelente sabor ao rico, queijo, purê de batatas e o recheio de cogumelos realmente fazem esta receita um vencedor.
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Ingredientes
- 5 batatas médias de russet
- Sal e pimenta
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- Pimenta de 2,5 centímetros
- Queijo cheddar de 113 gramas, cortado em pequenos cubos
- Manteiga, derretida para escovar o topo
- 2 ovos
- 3/4 colher de chá de fermento em pó
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo leite quente
- 2 colheres de sopa de alho assado, purê (usei pasta de alho assada)
- Queijo cheddar de 113 gramas, cortado em pequenos cubos
- Cogumelo de botão de 400 gramas, cortado
- Manteiga, derretida para escovar o topo
- 1/2 colher de chá de tomilho seco
- Sal e pimenta
- Manteiga, derretida para escovar o topo
- Páprica defumada
preparação
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Para batatas: Descasque as batatas, corte-as ao meio e ferva-as em água com sal até ficarem macias, mas firmes. Esfrie e seque completamente agitando o calor até que a umidade desapareça.
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Batata de mascote usando misturador elétrico.Adicione sal, noz-moscada, pimenta, queijo creme, manteiga, ovos, fermento em pó, leite quente e purê de alho assado.Bata até fofo. (Você pode precisar de um pouco mais para obter estes agradáveis e macios) .Mergulhar em cubos de queijo cheddar, mas não misture tanto que os cubos derretem na mistura de batata.
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Para cogumelos: Refogue os cogumelos em 1 colher de sopa de manteiga até dourar e tudo se evaporou. Tempere generosamente com sal e pimenta e adicione tomilho.
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Manteiga um prato de torta e fundo da linha e os lados da placa com cerca de 1 "mistura de batata amassada.Encha o centro com a mistura de cogumelos, cubra com a mistura restante de batata.Pele com manteiga derretida e poeira com páprica defumada.
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Asse em um pré-aquecido 200 graus por 20 a 25 minutos ou até dourar e inchado.
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*** Queijo creme claro, leite desnatado e queijo cheddar light podem ser usados para reduzir ainda mais as calorias e a gordura ***.
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(Este prato pode ser preparado de manhã, coberto com filme plástico e deixado em temperatura ambiente até o tempo de cozimento).
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