Calzone

Name: Calzone
Cook time: 45 min
Total time: 185 min
Yield: 10
Ingredients: 1/3 litro de água; 1 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de pão; 1 colher de chá de leite em pó seco; 1 1/2 colheres de sopa de açúcar branco; 2 colheres de chá de fermento seco ativo; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo molho de pizza; Lingüiça calabresa de 113 gramas, picada; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo queijo mozzarella ralado; 2 colheres de sopa de manteiga derretida

Ingredientes

preparação

Coloque água, sal, farinha de pão, leite em pó, açúcar e fermento na panela da máquina de pão na ordem sugerida pelo fabricante. Selecione Ciclo de massa.
Após o término do ciclo, abra a massa em uma superfície levemente enfarinhada; forma em um retângulo de 41 x 25 centímetros.Transfira para uma assadeira levemente untada.Em uma tigela pequena, misture calabresa picada e mussarela.Cole molho de pizza em uma faixa no centro da massa longitudinalmente; adicione salsicha e recheio de queijo.Faça cortes diagonais 3,75 centímetros de distância para baixo de cada lado, cortando dentro de um 2,5 centímetros do recheio.Torta cruzar as tiras de enchimento, selando com água.Escorra o topo com manteiga derretida.
Asse a 170 graus (175 C) por 35 a 45 minutos.