Caldo de feijão preto calypso

Name: caldo de feijão preto calypso
Cook time: 90 min
Total time: 125 min
Yield: 8
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 1 cebola doce picada; 1 dente de alho picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pimentos vermelhos picados, para guarnecer; 2 (439 gramas) enlatam feijões pretos, enxaguados e drenados; 1 manga - descascada, sem sementes e cortada em cubos; 1 banana descascada e fatiada; 1 1/2 colheres de chá de cominho; 1/2 colher de chá de gengibre moído; 1 colher de sopa de molho de pimenta (por exemplo, Tabasco ™), ou a gosto; 1 (425 gramas) pode acender leite de coco; Caldo de legumes 1/2 litro; Sal e pimenta a gosto; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo, para guarnecer; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pimentos vermelhos picados, para guarnecer

Esta é uma sopa picante de feijão preto frutado que vai bem com uma pequena colher de creme de leite

Ingredientes

preparação

Coloque o azeite em uma panela profunda e pesada e aqueça em fogo médio-alto. Acrescente a cebola, o alho e uma pimenta vermelha; cozinhe até a cebola ficar transparente, cerca de 5 minutos. Mexa no feijão preto. Adicione o molho de manga, banana, cominho, gengibre e pimenta; mexa e cozinhe até que a fruta amolece.Despeje no leite de coco e caldo de legumes.Mistura de sopa de cerveja para ferver em fogo alto.Reduza o fogo para baixo, e deixe ferver até reduza, cerca de 1 hora.Tempero para saborear com sal e pimenta.
Coloque a sopa em lotes no liquidificador e bata até ficar homogêneo; ou use um liquidificador para misturar na panela de sopa. Verve guarnecido com creme de leite azedo e polvilhado com pimentão vermelho.