Carne de porco e arroz de ovo do século congee

Name: carne de porco e arroz de ovo do século congee
Cook time: 180 min
Total time: 210 min
Yield: 8
Ingredients: Uma taça com capacidade para 1/4 litro, com arroz branco cru de grão curto.; 1 colher de sopa de óleo vegetal; 1/2 litro de água; Cubo de caldo de carne de porco de 1 cubo; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo char siu (porco assado chinês), em cubos; 6 cebolas verdes picadas; 1/2 litro de água; 2 ovos de pato preservados (ovos do século), descascados e cortados em cubos

Este tradicional mingau de arroz chinês pequeno-almoço está enchendo, barato, aquecimento e oh tão bom.Eu gosto do meu arroz bem dividido e, portanto, usar um arroz de grão curto e um tempo de cozimento mais longo.Espero que você aproveite! Sirva quente em pequenas tigelas, guarnecido com uma gota de molho de ostra, cebolinha picada, e pequenas fatias de yau ja gwai (pão chinês frito, ou crullers chineses).

Ingredientes

preparação

Lave o arroz em várias mudanças de água fria. Traga completamente o coador e coloque em uma panela grande. Mexa o óleo vegetal no arroz e reserve por 10 minutos.
Mexa 1,5 litro de água, o cubo de caldo, char siu e cebola verde no arroz.Trazer a ferver em fogo alto; reduza o fogo para médio-baixo, cubra e cozinhe por 1,5 horas. Mexa com frequência enquanto o arroz cozinha para ajudar a quebrar os grãos de arroz e evitar que queime no fundo.
Junte o restante 1/2 litro de água e o ovo do século.Continue o cozimento por mais 1,5 horas, mexendo com frequência até que o mingau atinja sua consistência desejada. O mingau está pronto quando os grãos individuais de arroz não são mais discerníveis e engrossam a sopa. .