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Zbritalia
Carne de porco e arroz de ovo do século congee
Este tradicional mingau de arroz chinês pequeno-almoço está enchendo, barato, aquecimento e oh tão bom.Eu gosto do meu arroz bem dividido e, portanto, usar um arroz de grão curto e um tempo de cozimento mais longo.Espero que você aproveite! Sirva quente em pequenas tigelas, guarnecido com uma gota de molho de ostra, cebolinha picada, e pequenas fatias de yau ja gwai (pão chinês frito, ou crullers chineses).
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Ingredientes
preparação
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Lave o arroz em várias mudanças de água fria. Traga completamente o coador e coloque em uma panela grande. Mexa o óleo vegetal no arroz e reserve por 10 minutos.
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Mexa 1,5 litro de água, o cubo de caldo, char siu e cebola verde no arroz.Trazer a ferver em fogo alto; reduza o fogo para médio-baixo, cubra e cozinhe por 1,5 horas. Mexa com frequência enquanto o arroz cozinha para ajudar a quebrar os grãos de arroz e evitar que queime no fundo.
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Junte o restante 1/2 litro de água e o ovo do século.Continue o cozimento por mais 1,5 horas, mexendo com frequência até que o mingau atinja sua consistência desejada. O mingau está pronto quando os grãos individuais de arroz não são mais discerníveis e engrossam a sopa. .
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